Бар - Суши-бар "Сакура" на Западном

В интерьере «западной Сакуры» нет кричащих деталей и оригинальных дизайнерских «фишек». Всё просто, достойно и стильно. «Простота, доведенная до совершенства». Это стиль не только кухни, но и интерьера, и комфорта, и работы персонала. Хотя традиционная кухня все равно тут стоит на первом месте. И основное правило японских поваров: «Не сотвори, а найди и открой». Действительно, ничто и никто не может соперничать с тем, что создала Природа. Именно поэтому в традиционной японской кухне так много необработанных и нередко попросту сырых продуктов.
В сети ресторанов «Сакура», в том числе на Западном, представлен большой выбор традиционных японских суши. Сяке, то есть с лососем. Магуро, с тунцом. Унаги, с угрем. Тай, с окунем. Эби, с креветкой. Хотатэ, с морским гребешком. И еще пара десятков обычных, горячих и острых суши. Еще больше в меню «Сакуры» роллов. Как-то я насчитал их больше полусотни. Большего ассортимента традиционных японских блюд в Ростове-на-Дону я попросту не знаю. Недаром «Сакуру» очень часто называют суши-баром…